廚房煙道清理不及時，油垢堆積嚴重，遇明火或高溫?zé)煔夂?，油垢容易被引燃?dǎo)致大火。日前，龍華大浪一家餐飲店廚房發(fā)生一起火災(zāi)，店主因未按規(guī)定對廚房油煙管道定期清洗，存在過失引起火災(zāi)事故的違法行為，被龍華警方依法行政拘留10日。

    2018年3月17日上午11時30分許，龍華警方大浪派出所接報稱：位于大浪街道大浪商業(yè)中心萬盛百貨一樓一家餐飲店廚房煙管著火，所幸火很快被商業(yè)中心義務(wù)消防隊撲滅，未造成人員傷亡。據(jù)龍華警方調(diào)查，此次火災(zāi)是廚師在油炸食物時，鍋爐火星飄到油煙機內(nèi)引起。

    據(jù)了解，該餐飲店長周某作為公司的消防安全管理人，未按照《人員密集場所消防安全管理》規(guī)定，定期對廚房內(nèi)的煙道進行清洗，未盡到消防安全管理人的職責(zé)，存在過失引起火災(zāi)的違法行為，龍華警方依法對其處以行政拘留10日的處罰。

    龍華警方在此提醒：旅館、餐飲場所、醫(yī)院、學(xué)校等廚房的煙道要定期進行煙道的清理，保證清洗質(zhì)量；油炸食品時，要采取措施，防止食油溢出著火；烹飪結(jié)束后，及時關(guān)閉廚房里的所有燃氣燃油閥門，切斷氣源、火源和電源后方能離開。

    一直以來，龍華警方對使用“熱得快”無人看管、電動車室內(nèi)違規(guī)充電、電器設(shè)備長時間不關(guān)電源、隨手亂丟煙蒂等不良用電、用氣、用火習(xí)慣引起的火災(zāi)都采取“剛?cè)岵?rdquo;的態(tài)度。

    “剛”即是頂格處理，不良的用電、用氣、用火習(xí)慣，不僅害己，還會對周邊居民的生命財產(chǎn)安全帶來嚴重威脅；“柔”即是小懲大誡，做好“一案一宣”工作，以點帶面強化消防安全意識，警醒群眾養(yǎng)成良好的消防習(xí)慣。

    針對這次火災(zāi)，消防蜀黍還做了這些……

    現(xiàn)場約談

    火災(zāi)發(fā)生后，龍華消防監(jiān)管大隊立即聯(lián)合大浪派出所趕赴現(xiàn)場開展調(diào)查工作，并約談大浪商業(yè)中心、餐館負責(zé)人。

    警示商戶：引以為戒迅速自查

    3月19日下午，龍華警方大浪派出所聯(lián)合街道組織召開“3.17”火災(zāi)現(xiàn)場警示會。街道安委辦、消安委辦、同勝工作站、商業(yè)中心共約150多名餐飲、旅業(yè)等場所負責(zé)人參加。

    商業(yè)中心物業(yè)管理處負責(zé)人當場做檢討。消防民警介紹起火過程及原因，并已對該餐飲場所進行臨時封閉，對未盡到消防管理責(zé)任的負責(zé)人作出行政拘留10天的處罰，警示商戶引以為戒；同時，要求商業(yè)中心對本場所排煙管油煙進行清理，防止類似事故再次發(fā)生。

    再約談，落實責(zé)任逐項整改

    警示會后，大浪派出所、安委辦、消安委辦負責(zé)人約談商業(yè)中心、物業(yè)管理處負責(zé)人，要求其按照“誰收租、誰受益、誰負責(zé)”原則，嚴格落實消防主體責(zé)任，對所有的餐飲場所排煙管、燃氣使用安全進行集中排查，簽訂消防責(zé)任書，完善工作臺賬，逐一整改發(fā)現(xiàn)的隱患，持續(xù)加強消防隊建設(shè)，加強電單車管理，增加安保人員，確保園區(qū)經(jīng)營安全。

    集中廣泛宣傳

    警示會后，龍華警方聯(lián)合街道在商業(yè)中心紛享城等地設(shè)置消防安全宣傳展板，面向經(jīng)營戶集中宣傳、講解用電用氣安全知識，共派發(fā)宣傳資料1000多份，努力提高人員密集場所從業(yè)者消防意識。